建水·紫陶里鹵味人氣王——老鴨哥
好鹵水靠養護，老鹵越鹵越醇厚，一鍋老鹵成就一方傳奇。只是制鹵容易，養護難。而老鴨哥的鹵味所用到的正是他們精心養護濃郁醇厚的鹵湯，秘制老湯加入精選新鮮食材鹵煮，在鹵煮前，進一步觀察鴨肉的肉質的顏色，摸軟硬，聞氣味，在保證鴨肉正常新鮮以后，才會下鍋鹵煮，鹵出來的鹵味香而不膩，味澤鮮美。老鴨哥的鹵味有兩種口味：一是品嘗鹵味本身的五香口感，二是鎮店王牌秘制糊辣油搭配鮮切海椒將鹵味均勻攪拌，瞬間突破你對麻辣鮮香的想象，再搭配各種爽口小吃與夏日特飲，讓每位來過老鴨哥的食客都被烙印住這段舌尖記憶。
一份讓人回味無窮的食物包含的著沉甸甸的溫情與良心，香味彌漫，人氣自旺。老鴨哥的鹵店始終堅守用心做好每一份食物，用心對待每一位顧客的初衷。人氣火爆的老鴨哥正式入駐建水·紫陶里，在這個炎熱的盛夏，紫陶里與老鴨哥又會碰撞出怎樣的火花，帶來怎樣的味蕾新體驗？讓我們拭目以待……
